Recept på lyxig smörgåstårta med lax & räkor
Om du vill göra en riktigt klassisk och lyxig smörgåstårta till festen ska du satsa på en med lax och räkor. Både utseendemässigt och smakmässigt är denna smörgåstårta något av de bästa. Ifall du vill ha rökt lax istället för gravad går det utmärkt och det går även att byta ut andra ingredienser ifall du vill det.
Bröd
9 st landgångsbröd
Fyllning 1 - Räkor
50 g skalade räkor 2 st hårdkokta ägg 1 st avokado 3 msk hackad dill 3 msk hackad gräslök 1 dl kesella 1½ dl crème fraîche peppar
Fyllning 2 - Lax
200 g gravad lax 1½ dl gräddfil 1 dl gröna ärtor
Spackel
1 dl vispgrädde 1 dl crème fraîche 1 dl majonnäs 1 dl hackad dill
Garnering
12 salladblad 150 g skalade räkor 200 g gravad lax 3 st hårdkokta ägg 2 msk röd stenbitsrom 12 citronskivor
Gör din lyxig smörgåstårta så här
För att lyckas med din lyxig smörgåstårta med lax och räkor gör du så här.
- Fyllning 1 - Räkröra: Hacka räkor, ägg och avokado. Blanda alla ingredienserna till en jämn röra och smaka av med peppar.
- Fyllning 2 - Laxröra: Hacka laxen och böanda med gräddfil och ärter samt smaka av med peppar.
- Kantskär brödet.
- Lägg tre landgångsbröd på serveringsfatet.
- Bred på Fyllning 1 - Räkröra.
- Lägg på brödlager 2 bestående av tre landgångsbröd.
- Bred på Fyllning 1 - Laxkröra.
- Lägg på brödlager 3 bestående av tre landgångsbröd.
- Låt smörgåstårtan vila inlindad i plast i kylskåpet 2-30 timmar.
- Blanda den vispade grädden med crème fraiche, majonnäs och dill. Bred spacklet över och på sidan av hala smörgåstårtan.
- Garnera med salladsblad, ägg, stenbitsrom och citronskivor, räkor, lax.
- Servera direkt eller ställ in smörgåstårtan inlindad i plast i kylen i upp till 12 timmar.
Böcker med recept på smörgåstårtor finns hos
Allt om goda smörgåstårtor
Här kan du hitta massor med smaskig fakta och läckra tips på om smaskiga smörgåstårtor men även en hel del kul fakta om smörgåstårtorna.
